Биотехнология йогурта диабетического назначения

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДидух, Н.А.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:02:24Z
dc.date.available2018-04-17T14:02:24Z
dc.date.issued2007
dc.descriptionДидух, Н.А. Биотехнология йогурта диабетического назначения / Н.А. Дидух, Н.А. Могилянская // Хранителна наука, техника и технологии 2007: научни трудове на УХТ: науч. конф. с Междунар. участие, Пловдив, 19-20 окт. 2007 г. – Пловдив, 2007. – Т. LIV, св. 1. – С. 413-418. – Библиогр.: 16 назв.en_US
dc.description.abstractРазработана научно-обоснованная биотехнология йогурта диабетического назначения с длительным сроком хранения. Полученный продукт характеризуется высокими антиоксидантными и пробиотическими свойствами, имеет нормируемые органолептические и физико-химические показатели и пониженное содержание легкоусвояемых углеводов.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1522
dc.subjectфункциональные продуктыen_US
dc.subjectсахарный диабетen_US
dc.subjectйогуртen_US
dc.subjectпродукты диабетического назначенияen_US
dc.titleБиотехнология йогурта диабетического назначенияen_US
dc.title.alternativeБіотехнологія йогурту діабетичного призначенняen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Khranit_nauka_2007_Didukh_Mogilyanskaya.pdf
Розмір:
432.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)