Разработка соусов с растительными ингредиентами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНовичкова, Т.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:06:04Z
dc.date.available2018-04-17T14:06:04Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionНовичкова, Т. Разработка соусов с растительными ингредиентами / Т. Новичкова, И. Базутова // Хранителна наука, техника и технологии 2010: научни трудове на УХТ: научна конф. с Междунар. участие, Пловдив, 15-16 окт. 2010 г. – Пловдив, 2010. – Т. LVII, св. 2. – С. 156-160: табл., рис. – Библиогр.: 7 назв.en_US
dc.description.abstractОбоснованы целесообразность получения и состав функциональных продуктов питания с включением структурообразователя и комплекса фосфолипидов растительного происхождения.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1637
dc.subjectфункциональные продуктыen_US
dc.subjectфункциональные соусыen_US
dc.subjectантиоксидантная активностьen_US
dc.subjectполисахаридыen_US
dc.subjectфосфолипидыen_US
dc.titleРазработка соусов с растительными ингредиентамиen_US
dc.title.alternativeРозробка соусів з рослинними інгредієнтамиen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Khranit_nauka_2010_Novichkova.pdf
Розмір:
1.72 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)