Использование модифицированных полисахаридов в технологии овощных напитков

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетренко, Н.В.
dc.date.accessioned2018-07-09T10:13:19Z
dc.date.available2018-07-09T10:13:19Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionПетренко, Н.В. Использование модифицированных полисахаридов в технологии овощных напитков / Н.В. Петренко, Я.К. Рудзинская; науч. рук. А.К. Дьяконова // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 63.en_US
dc.description.abstractПроведены исследования, связанные с получением низкометаксилированных пектинов из свежих яблочных выжимок.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3717
dc.subjectпектиныen_US
dc.subjectяблочные выжимкиen_US
dc.subjectбиологически активные веществаen_US
dc.subjectбета-каротинen_US
dc.subjectовощные напиткиen_US
dc.subjectмодифицированные полисахаридыen_US
dc.titleИспользование модифицированных полисахаридов в технологии овощных напитковen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Petrenko.pdf
Розмір:
132.18 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)