Культивовані гриби як джерело природних антиоксидантів
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи було дослідження загального вмісту сполук фенольної природи в складі грибів і їх морфологічних частин.
Опис
Нікітіна О. В. Культивовані гриби як джерело природних антиоксидантів / О. В. Нікітіна, Є. П. Джулінська; наук. кер. Н. К. Черно // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С.113.
Ключові слова
культивовані гриби, природні антиоксиданти, гриби