Использование инулина в майонезах функционального назначения

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, Н.А.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:45Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:45Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionТкаченко, Н.А. Использование инулина в майонезах функционального назначения / Н.А. Ткаченко, Т.В. Маковская // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. Х Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 23-24 апр. 2015 г. / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2015. – С. 151: рис.en_US
dc.description.abstractРазработан низкокалорийный майонез функционального назначения с использованием инулина.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1329
dc.subjectмайонезная продукцияen_US
dc.subjectпищевые волокнаen_US
dc.subjectинулинen_US
dc.subjectфункциональные продукты питанияen_US
dc.subjectтопинамбурen_US
dc.titleИспользование инулина в майонезах функционального назначенияen_US
dc.title.alternativeВикористання інуліну в майонезах функціонального призначенняen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika tekhnol pisch proizv_Tkachenko.pdf
Розмір:
83.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)