Піноподібні борошняні кондитерські вироби оздоровчого призначення
| dc.contributor.author | Хаванов, В. О. | |
| dc.contributor.author | Нікітіна, О. В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-25T11:00:02Z | |
| dc.date.available | 2020-04-25T11:00:02Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Хаванов В. О. Піноподібні борошняні кондитерські вироби оздоровчого призначення / В. О. Хаванов, О. В. Нікітіна ; наук. кер. К. Г. Іоргачова, О. В. Макарова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 248–249. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Найбiльш зручною групою для розробки виробiв функцiонального призначення є борошнянi кондитерськi вироби, особливо тi, що користуються постiйним попитом. Такими виробами є бiсквiти та м'якi вiденськi вафлi, якi характеризуються пишною, дрiбнопористою та легкою структурою, обумовленою великим вмiстом яйцепродуктiв. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12826 | |
| dc.subject | піноподібні борошняні вироби | ru_RU |
| dc.subject | борошняні кондитерські вироби | ru_RU |
| dc.subject | вироби оздоровчого призначення | ru_RU |
| dc.title | Піноподібні борошняні кондитерські вироби оздоровчого призначення | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2015_Havanov.pdf
- Розмір:
- 1.64 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: