94652 Спосіб приготування дієтичних страв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванова, Л. О.
dc.contributor.authorМалих, С. В.
dc.contributor.authorДанилова, О. І.
dc.date.accessioned2018-10-29T10:25:44Z
dc.date.available2018-10-29T10:25:44Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionПат. на корисну модель 94652 Україна, МПК (2014.01) A23В 7/00, A23L 1/00. Спосіб приготування дієтичних страв / Іванова Л. О., Малих С. В., Данилова О. І. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201405858 ; заявл. 30.05.2014 ; опубл. 25.11.2014, Бюл. № 22.uk_UK
dc.description.abstract1. Спосіб приготування дієтичних страв, що включає підготовку харчових продуктів рослинного походження, вміщення їх в ємність з водою і наступну термічну обробку в закритій ємності, який відрізняється тим, що харчові продукти і воду беруть при їх масовому співвідношенні (40-50):1 відповідно, а термічну обробку здійснюють поетапно, при цьому на першому етапі нагрівання проводять на слабкому вогні до початку виділення пари, а на другому етапі харчові продукти обробляють глухою парою при 70-85 °C протягом 20-30 хв. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують екологічно чисту воду. 3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують екологічно чисті харчові продукти рослинного походження з вмістом вологи 50-95 %. 4. Спосіб за пп. 1-3, який відрізняється тим, що харчові продукти рослинного походження попередньо подрібнюють.uk_UK
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4985
dc.subjectдієтичні стравиuk_UK
dc.subjectприготування дієтичних стравuk_UK
dc.subjectтермічна обробкаuk_UK
dc.subjectекологічно чиста водаuk_UK
dc.subjectекологічно чисті продуктиuk_UK
dc.subjectпродукти рослинного походженняuk_UK
dc.title94652 Спосіб приготування дієтичних стравuk_UK
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 94652 Україна, МПК (2014.01) A23В 7/00, A23L 1/00uk_UK
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_94652.pdf
Розмір:
182.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель