95808 Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСолоницька, І. В.
dc.contributor.authorПшенишнюк, Г. Ф.
dc.contributor.authorБитка, Т. В.
dc.date.accessioned2018-10-03T07:35:24Z
dc.date.available2018-10-03T07:35:24Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionПат. на корисну модель 95808 Україна, МПК (2015.01) А61D 15/00, А21D 8/02 (2006.01). Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення / Солоницька І. В., Пшенишнюк Г. Ф., Битка Т. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201407420 ; заявл. 02.07.2014 ; опубл. 12.01.2015, Бюл. № 1.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення, що передбачає приготування тіста за холодною технологією, введення рецептурних компонентів, формування заготовок та їх заморожування, зберігання заморожених заготовок, розморожування, вистоювання і випікання виробів, який відрізняється тим, що при приготуванні тіста в нього додатково додають 3-8 мас. % водного екстракту шипшини.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4434
dc.subjectхлібобулочні вироби профілактичного призначенняru_RU
dc.subjectвиробництво хлібобулочних виробівru_RU
dc.subjectхолодна технологія приготування тістаru_RU
dc.subjectзаморожування заготовокru_RU
dc.subjectзберігання заморожених заготовокru_RU
dc.subjectрозморожування заготовокru_RU
dc.subjectвипікання виробівru_RU
dc.subjectекстракт шипшиниru_RU
dc.title95808 Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначенняru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 95808 Україна, МПК (2015.01) А61D 15/00, А21D 8/02 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_95808.pdf
Розмір:
152.53 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель