Анализ показателей качества муки для разных видов изделий

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖигунов, Д. А.
dc.contributor.authorКовалев, М. А.
dc.contributor.authorКовалева, В. П.
dc.date.accessioned2020-07-15T12:10:53Z
dc.date.available2020-07-15T12:10:53Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionЖигунов, Д. А. Анализ показателей качества муки для разных видов изделий / Д. А. Жигунов, М. А. Ковалев, В. П. Ковалева // Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Алматы, 6–7 окт. 2017 г. / Алмат. технол. ун-т. – Аматы, 2017. – С. 126 : табл.ru_RU
dc.description.abstractПроведено сравнение показателей качества муки для определенных видов изделий итальянского производителя и муки украинского производителя, которая вырабатывается по ГСТУ 46.004-99 «Мука пшеничная» и использующаяся для всех видов изделий.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13977
dc.subjectмукаru_RU
dc.subjectкачество мукиru_RU
dc.subjectпоказатели качества мукиru_RU
dc.titleАнализ показателей качества муки для разных видов изделийru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
INNOVA~4.PDF
Розмір:
149.93 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)