Використання в харчуванні збагачених екструдованих зернових сніданків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВалевська, Л. О.
dc.date.accessioned2021-02-04T11:05:56Z
dc.date.available2021-02-04T11:05:56Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionВалевська Л.О. Використання в харчуванні збагачених екструдованих зернових сніданків / Л.О. Валевська // Сучасний рух науки : тез. доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., Дніпро, 28–29 черв. 2018 р. – Дніпро, 2018. – С. 61–64 : табл.ru_RU
dc.description.abstractВ Одеській національній академії харчових технологій розроблено композицію та проведено товарознавчу оцінку якості розроблених сухих сніданків (екструдованих зернових продуктів) з високими органолептичними показниками, а саме привабливим зовнішнім виглядом, однорідним кольором, добрими смаковими властивостями, підвищеною харчовою та біологічною цінністю. Розроблений екструдований продукт містить в якості основної сировини – кукурудзяну крупу, в якості збагачувальної добавки – розмелені боби машу.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16320
dc.subjectзернові сніданкиru_RU
dc.subjectекструдовані зернові продуктиru_RU
dc.subjectзбагачені зернові сніданкиru_RU
dc.subjectтоварознавча оцінка якостіru_RU
dc.subjectсухі сніданкиru_RU
dc.subjectкукурудзяна крупаru_RU
dc.subjectбоби машуru_RU
dc.titleВикористання в харчуванні збагачених екструдованих зернових сніданківru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Suchsniy_rukh_nauky_18_p2_Valevska.pdf
Розмір:
267.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)