Використання іммобілізованих дріжджів для напоїв оздоровчої дії
| dc.contributor.author | Дідух, Г. В. | |
| dc.contributor.author | Пігович, К. Г. | |
| dc.date.accessioned | 2020-06-05T16:50:22Z | |
| dc.date.available | 2020-06-05T16:50:22Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | Дідух Г. В. Використання іммобілізованих дріжджів для напоїв оздоровчої дії / Г. В. Дідух, К. Г. Пігович // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 89–91. – Бібліогр.: 5 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Тенденція до прискорення процесу бродіння привела до нових методів зброджування пивного сусла – безперервних, періодичних в апаратах великої ємності, зброджуванню іммобілізованими дріжджами. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13535 | |
| dc.subject | іммобілізовані дріжджі | ru_RU |
| dc.subject | напої оздоровчої дії | ru_RU |
| dc.subject | крафтове пиво | ru_RU |
| dc.title | Використання іммобілізованих дріжджів для напоїв оздоровчої дії | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 80_sci_conf_of_teachers_20_Diduh.pdf
- Розмір:
- 1.21 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: