Разработка молочного десерта с повышенным содержанием биологически активных веществ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСироменко, Е.В.
dc.date.accessioned2018-07-10T07:57:14Z
dc.date.available2018-07-10T07:57:14Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionСироменко, Е.В. Разработка молочного десерта с повышенным содержанием биологически активных веществ / Е.В. Сироменко; науч. рук. Л.Н. Тележенко // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 210-211.en_US
dc.description.abstractПроведены исследования, на основе которых разработана рецептура молочного десерта с добавлением меда и обоснованы технологические режимы его изготовления и хранения.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3741
dc.subjectсбалансированное питаниеen_US
dc.subjectфункциональные продуктыen_US
dc.subjectбиологически активные веществаen_US
dc.subjectмолочные десертыen_US
dc.subjectмедen_US
dc.subjectорганолептические показателиen_US
dc.subjectферментыen_US
dc.titleРазработка молочного десерта с повышенным содержанием биологически активных веществen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Siromenko.pdf
Розмір:
139.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)