97841 Спосіб приготування кексів на дріжджах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІоргачова, К. Г.
dc.contributor.authorГордієнко, Л. В.
dc.contributor.authorМакарова, О. В.
dc.contributor.authorХвостенко, К. В.
dc.contributor.authorФатєєва, А. С.
dc.date.accessioned2018-10-08T12:32:17Z
dc.date.available2018-10-08T12:32:17Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionПат. на корисну модель 97841 Україна, МПК А21D 13/08 (2006.01). Спосіб приготування кексів на дріжджах / Іоргачова К. Г., Гордієнко Л. В., Макарова О. В., Хвостенко К. В., Фатєєва А. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201410614 ; заявл. 29.09.2014 ; опубл. 10.04.2015, Бюл. № 7.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб приготування кексів на дріжджах, що включає приготування опари шляхом змішування частини рецептурної кількості компонентів, бродіння опари, приготування тіста шляхом введення в опару другої частини рецептурної кількості компонентів, перемішування в тістомісильній машині, бродіння тіста, його формування, вистойку у формах і наступне випікання, який відрізняється тим, що при приготуванні тіста додатково вводять борошно пшеничне з амілопектиновим крохмалем.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4578
dc.subjectкекси на дріжджахru_RU
dc.subjectприготування кексів на дріжджахru_RU
dc.subjectприготування опариru_RU
dc.subjectтістомісильна машинаru_RU
dc.subjectбродіння тістаru_RU
dc.subjectамілопектиновий крохмальru_RU
dc.title97841 Спосіб приготування кексів на дріжджахru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 97841 Україна, МПК А21D 13/08 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_97841.pdf
Розмір:
172.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель