Добавка антианемического действия для мясных продуктов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШлапак, Г.В.
dc.date.accessioned2018-07-10T11:56:01Z
dc.date.available2018-07-10T11:56:01Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionШлапак, Г.В. Добавка антианемического действия для мясных продуктов / Г.В. Шлапак; науч. рук. Л.Г. Винникова // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 219: рис.en_US
dc.description.abstractНа основе разработанной технологии получена биологически активная добавка "Гемовин" с высоким содержанием железа в легкоусвояемой форме. Проведено комплексное исследование химического состава, органолептических свойств, физико-химических показателей, биологической ценности и биологической активности добавки.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3766
dc.subjectжелезодефицитная анемияen_US
dc.subjectбиологически активные добавкиen_US
dc.subjectгемовое железоen_US
dc.subjectантианемическая направленностьen_US
dc.titleДобавка антианемического действия для мясных продуктовen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Shlapak.pdf
Розмір:
152.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)