Підвищення продовольчої цінності зерна спельти за допомогою лущення
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Чумаченко Ю. Д. Підвищення продовольчої цінності зерна спельти за допомогою лущення / Ю. Д. Чумаченко, І. А. Кустов // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2020 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 22–25 верес. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2020. – С. 25-26 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
продовольча цінність, зерно спельти, лущення зерна