Совершенствование качества сухих завтраков
| dc.contributor.author | Валевская, Л.А. | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-11T08:45:06Z | |
| dc.date.available | 2018-07-11T08:45:06Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description | Валевская, Л.А. Совершенствование качества сухих завтраков / Л.А. Валевская; науч. рук. М.Р. Мардар // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2008 г.: в 2 ч. Ч. 2 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2008. – С. 220-221. | en_US |
| dc.description.abstract | Для расширения ассортимента продуктов разработаны рецептурные композиции сухих завтраков на основе зерновых культур (крупы злаковых культур, бобовые культуры) и проведена товароведная оценка качества их новых видов. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3779 | |
| dc.subject | зерновые завтраки | en_US |
| dc.subject | сухие завтраки | en_US |
| dc.subject | белковые добавки | en_US |
| dc.subject | органолептические показатели | en_US |
| dc.title | Совершенствование качества сухих завтраков | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2008_Valevskaya.pdf
- Розмір:
- 141.95 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: