Вдосконалення засобів зниження тепловитрат малих охолоджуваних об’єктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТомчик, О. М.
dc.date.accessioned2019-08-20T08:54:01Z
dc.date.available2019-08-20T08:54:01Z
dc.date.issued2019-07-04
dc.descriptionТомчик, О. М. Вдосконалення засобів зниження тепловитрат малих охолоджуваних об’єктів : автореф. дис... канд. техн. наук : спец. 05.05.14 "Холодильна, вакуумна та компресорна техніка, системи кондиціювання" / Томчик Олена Миколаївна ; наук. кер. М. Г. Хмельнюк ; Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2019. – 26 с.ru_RU
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.05.14 – «Холодильна, вакуумна та компресорна техніка, системи кондиціювання». В роботі представлені результати досліджень перспектив застосування охолоджуваних ємностей з підвищеною тепловою інерційністю та акумулюючою здатністю для стабілізації температури продукту і зниження енергетичних витрат під час зберігання і транспортування. Охолоджувана ємність виконана з полімерного матеріалу, з подвійними стінками, прошарки між якими по всьому периметру заповнені рідиною з високою тепловою інерційністю. Запропоновано математичну модель теплообміну між продуктом в упаковці упаковки і навколишнім середовищем при зміні температури навколишнього середовища за періодичним законом, з урахуванням теплоти дихання продукту, яка дозволяє оцінити вплив конструктивних особливостей упаковок на стабільність підтримання температури продукту. Розроблено методику проведення досліджень та виготовлені експериментальні стенди для визначення впливу упаковок різної конфігурації – стандартних та експериментальних (з водяними прошарками), на енергетичні витрати і характер коливань температури продукту. Представлені результати експериментальних досліджень ємностей з акумулюючою здатністю (з водяними прошарками). Проведено порівняння характеру енергетичних витрат і впливу коливань температури повітря в охолоджуваному просторі камери на зміну температури продукту при застосуванні упаковок різної конфігурації. На основі експериментальних досліджень встановлено, що при застосуванні упаковок з акумулюючою здатністю за рахунок зменшення коливань температури плодів (яблук) до ≤ 0,2 °С, зменшуються витрати енергії на 17...21%. При цьому оптимальна товщина водяних прошарків становить 10 мм. Пропонований засіб зниження енерговитрат и захисту продукту від температурних коливань може бути використаний незалежно від типу охолоджуючих систем і будівельних конструкцій камер і термінів їх експлуатації.ru_RU
dc.description.abstractThesis for a candidate of science degree by specialty 05.05.14 – Refrigerating, vacuum and compressor technique, air-conditioning systems. The thesis represents study results for prospects of cooled tanks (packages) with high thermal inertia and storage capacity use intended for product temperature stabilization and energy consumption reduction during cold product storage and its transportation. The cooled tank (package) is made from a polymeric material, with double walls, using liquid layers which are placed between walls with high thermal inertia along the entire perimeter. A mathematical model of heat exchange between the product in the package and the environment when the ambient temperature varies according to the periodic (nonsinusoidal) law, taking into account the heat rejected to the environment from a product «breath» is developed. Mathematical model is intended to evaluate the influence of the design features of the packages on the stability of maintaining the product temperature. A research methodology is developed and pilot units are made and tested to determine the design characteristics impact of various configurations package – standard and experimental (with water layers), on energy consumption reduction during cold storage and on the nature of product temperature fluctuations. The results of the tested pilot units with cool thermal energy storage (water layers) are presented. A comparison of the energy consumption reduction nature and the effect of air temperature fluctuations in the cooled space of the chamber on the product temperature change when packages using of various configurations are performed. On the basis of full-scale experiment, it was found, using packages with high thermal inertia due to reducing fruit (apples) temperature fluctuations for cold storage up to ≤ 0,2 °C, energy consumption is reduced by 17...21%. The optimum thickness of the water layers is 10 mm. The proposed techniques of energy consumption reduction and product protecting from temperature fluctuations can be used regardless of the refrigerated systems type, cold rooms design and its service life.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9413
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherОНАХТru_RU
dc.subjectакумуляція холодуru_RU
dc.subjectенергетична ефективністьru_RU
dc.subjectстабілізація температури продуктуru_RU
dc.subjectємність з підвищеною тепловою інерційністюru_RU
dc.subjectрідинні (водяні) прошаркиru_RU
dc.subjectcool thermal energy storageru_RU
dc.subjectenergy efficiencyru_RU
dc.subjectproduct temperature stabilizationru_RU
dc.subjectpackage with increased thermal inertiaru_RU
dc.subjectliquid (water) layersru_RU
dc.titleВдосконалення засобів зниження тепловитрат малих охолоджуваних об’єктівru_RU
dc.title.alternativeImproving the techniques of reducing heat loss for small cooled objectsru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tomchik.pdf
Розмір:
1.2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)