46784 Спосіб виробництва лікувально-профілактичного кисломолочного напою

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКрусір, Г. В.
dc.contributor.authorКушнір, Н. А.
dc.date.accessioned2021-04-01T08:19:17Z
dc.date.available2021-04-01T08:19:17Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionПат. на корисну модель 46784 Україна, МПК А23С 9/123 (2009.01), А61К 38/47 (2009.01). Спосіб виробництва лікувально-профілактичного кисломолочного напою / Крусір Г. В., Кушнір Н. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200906055 ; заявл. 12.06.2009 ; опубл. 11.01.2010, Бюл. № 1.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва лікувально-профілактичного кисломолочного напою, що включає теплову обробку сироватки, введення добавки і закваски, сквашування, фасування та доохолодження, який відрізняється тим, що сироватку нагрівають до 68-72 °С і вводять біологічно активну добавку, що містить наступні компоненти, мас. %: водорозчинні харчові компоненти 60-90 інгібітор амілази 1,0-3,0 компоненти борошенець вівса решта, після чого суміш охолоджують до 36-38 °С і вводять закваску.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/17100
dc.subjectкисломолочні напоїru_RU
dc.subjectлікувально-профілактичні напоїru_RU
dc.subjectсироваткаru_RU
dc.subjectбіологічно активні добавкиru_RU
dc.subjectінгібітор амілазиru_RU
dc.subjectборошенце вівсаru_RU
dc.subjectкисломолочні напої діабетичного призначенняru_RU
dc.title46784 Спосіб виробництва лікувально-профілактичного кисломолочного напоюru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 46784 Україна, МПК А23С 9/123 (2009.01), А61К 38/47 (2009.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
46784.pdf
Розмір:
116.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель