Використання продуктів переробки рослинної сировини в технології маршмеллоу
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Толстих В. Ю. Використання продуктів переробки рослинної сировини в технології маршмеллоу / В. Ю. Толстих, Л. В. Гордієнко // Збірник тез доповідей 82-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 26–29 квіт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 50–52 : табл., рис. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
продукти переробки рослинної сировини, технології маршмеллоу