30416 Спосіб виробництва кефірного желе

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСалавеліс, А. Д.
dc.contributor.authorГоркавенко, Н. Є.
dc.contributor.authorЧерно, Н. К.
dc.contributor.authorОзоліна, С. О.
dc.contributor.authorКапустян, А. І.
dc.date.accessioned2020-11-30T16:35:43Z
dc.date.available2020-11-30T16:35:43Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionПат. на корисну модель 30416 Україна, МПК (2006) А23L 1/06. Спосіб виробництва кефірного желе / Салавеліс А. Д., Горкавенко Н. Є., Черно Н. К., Озоліна С. О., Капустян А. І.; власник Одес. нац. акад. харч. технологій . -№ u200712217 ; заявл. 05.11.07 ; опубл. 25.02.08, Бюл.№ 4.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва кефірного желе, що передбачає введення в розчин желатину цукру та ваніліну, наступне кип'ятіння суміші, введення в охолоджену суміш кефіру, розлив у форми та охолодження, який відрізняється тим, що спочатку окремо замочують желатин у воді протягом 1,0-1,5 години до збільшення маси у 6-8 разів і хітозан у воді протягом 40-60 хвилин, потім змішують желатин з хітозаном, кип'ятять, додають цукор і ванілін, суміш знову доводять до кипіння, охолоджують, в охолоджену суміш додають кефір і розливають у форми.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15396
dc.subjectвиробництво желеru_RU
dc.subjectкефірне желеru_RU
dc.title30416 Спосіб виробництва кефірного желеru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 30416 Україна, МПК (2006) А23L 1/06ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
30416.pdf
Розмір:
72.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель