Технологічні аспекти виробництва композиції каші функціонального призначення швидкого приготування
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою дослідження є розробка композиції каші з функціональними властивостями та підвищеною біологічною цінністю.
Опис
Кушнір Н. А. Технологічні аспекти виробництва композиції каші функціонального призначення швидкого приготування / Н. А. Кушнір, М. А. Кашкано // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 139-141.
Ключові слова
виробництво каші, каша функціонального призначення, каша швидкого приготування