123141 Спосіб виробництва круп з рису
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб виробництва круп з рису, що включає очищення від домішок, воднотеплову обробку, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування і сортування продуктів шліфування, який відрізняється тим, що зерно з вихідною вологістю не більше 14 % пропарюють при тиску пари 0,10-0,15 МПа протягом 4-6 хв., сушать до вологості 13-14 %, лущать на одній системі та шліфують.
Опис
Пат. на корисну модель 123141 Україна, МПК (2017.01) A23L 7/10 (2016.01), A23L 7/196 (2016.01), B02B 1/00, B02B 3/00. Спосіб виробництва круп з рису / Кустов І. О., Соц С. М., Дроздов А. Ю., Жигунов Д. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201709144 ; заявл. 15.09.2017 ; опубл. 12.02.2018, Бюл. № 3.
Ключові слова
рисові крупи, виробництво круп з рису, очищення рису, воднотеплова обробка рису, лущення рису, шліфування рису, сортування рису