108165 Композиція інгредієнтів для приготування соусу молочного «Мушкетер»
Вантажиться...
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
1. Композиція інгредієнтів для приготування соусу молочного, що містить молочну основу, вершкове масло, борошно пшеничне, воду та цукор, яка відрізняється тим, що додатково містить розчин глютину, отриманий із колагенового препарату, корінь селери, корінь петрушки та суміш пряних трав, а як молочну основу - кисломолочний напій.
2. Композиція за п. 1, яка відрізняється тим, що як кисломолочний напій вона містить кефір або йогурт.
Опис
Пат. на корисну модель 108165 Україна, МПК (2016.01) A23L 2/00. Композиція інгредієнтів для приготування соусу молочного «Мушкетер» / Дзюба Н. А., Копитова В. С., Басараб В. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u2015 12078 ; заявл. 07.12.2015 ; опубл. 11.07.2016, Бюл. № 13.
Ключові слова
соус молочний «Мушкетер», приготування молочного соусу, молочна основа, вершкове масло, борошно пшеничне, розчин глютину, колагеновий препарат, корінь селери, корінь петрушки, пряні трави, кисломолочний напій, кефір, йогурт