Сучасний асортимент батончиків зернових в м. Одеса та Одеській області
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В Одеській національній академії харчових технологій на кафедрі безпеки, експертизи та товарознавства проводиться робота з дослідження якості батончиків зернових, одним з етапів якої є аналіз асортименту даних продуктів, представленого у великих торгівельних мережах м. Одеси та Одеської області, та розрахунок його показників: коефіцієнтів широти, повноти та стійкості.
Опис
Кордзая, Н. Р. Сучасний асортимент батончиків зернових в м. Одеса та Одеській області / Н. Р. Кордзая, І. О. Ковалів // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг : матеріали V Міжнар. наук.-практ. конф., Львів, 07 груд. 2017 р. / Львів. торг.-екон. ун-т. – Львів, 2017. – С. 153–155. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
зернові батончики, здорове харчування, корисні солодощі