Наукові передумови використання фосфоліпідів у продуктах здорового харчування
| dc.contributor.author | Колесніченко, С. Л. | |
| dc.contributor.author | Тележенко, Л. М. | |
| dc.date.accessioned | 2018-09-27T11:04:11Z | |
| dc.date.available | 2018-09-27T11:04:11Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Колесніченко, С. Л. Наукові передумови використання фосфоліпідів у продуктах здорового харчування / С. Л. Колесніченко, Л. М. Тележенко // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 86–88 : табл., рис. – Бібліогр.: 5 назв. | en_US |
| dc.description.abstract | Метою роботи була розробка рецептури харчової пасти на основі композиції вода-масло-лецитин з ламелярною мезофазою. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4296 | |
| dc.subject | фосфоліпіди | en_US |
| dc.subject | продукти харчування | en_US |
| dc.subject | здорове харчування | en_US |
| dc.title | Наукові передумови використання фосфоліпідів у продуктах здорового харчування | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 78_nauch_konf_Kolesnichenko.pdf
- Розмір:
- 1.11 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: