Використання побічних продуктів переробки сої в технології виробництва комбікормів
Вантажиться...
Дата
2002
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОДАХТ
Анотація
Дисертаційна робота на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.02 - технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів та комбікормів
Дисертацію присвячено питанню використання побічного продукту перробки сої - окари в комбікормовій промисловості. Сукупність результатів теоретичних та експериментальних досліджень дозволила розробити технологію введення окари до складу раціонів і комбікормів для годівлі сільськогосподарських тварин та птиці, і цим самим вирішити проблему утилізації даного продукту. В результаті впровадження окари в годівлю сільськогосподарських тварин, отримано позитивні результати з підвищенням продуктивності тварин, що свідчить про ефективність використання даної сировини.
Диссертационная работа на соискание научной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 - технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов. Диссертация посвящена вопросу использования побочного продукта переработки сои - окары в комбикормовой промышленности. Проведены исследования химического состава, питательности, наличия макро и микрокомпонентов, а также витаминов окары. Окара содержит все необходимые макро и микроэлементы а также витамины, которые необходимы сельскохозяйственным животным. Поскольку сырая окара содержит высокое количество влаги (75 - 80%), в результате проведенных исследований разработаны рациональные режимы сушки сырой окары, и статистическая модель сушильной зоны сушилки. Проведены экспериментальные исследования физико - технологических, теплофизических и гигроскопических свойств окары. Физико-технологические свойства окары приближены к физико-технологическим свойствам жмыхов и шротов масляничных культур и мучек зерновых культур. Совокупность результатов теоретических и экспериментальных исследований позволила разработать технологию введения окары в состав рационов и комбикормов, и этим самим решить проблему утилизации данного продукта. В результате внедрения данного продукта в кормление лабораторных и сельскохозяйственных животных, получены положительные результаты по повышению производительности животных что свидетельствует об эффективности использование данной добавки.
The dissertation submitted for a philosofic doktorrs degree in the technical sciences by specialty 05.18.02 - technology of grain, bean, cereals products and mixed fodders. Theoretical and experimental investigations of chemical content, physical, heat engineering and technological properties of soya feeding supplement okara are conducted. The technologies of its drying and putting in the ration and compound feed content are developed, that is allow to solve a problem of processing Soya by-products utilization. Zoo technical experiments on agricultural animals were shown a positive result on increasing their productivity, that is received by means of the with given supplement introduction in the feeding and is witness about economical efficiency its using.
Диссертационная работа на соискание научной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 - технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов. Диссертация посвящена вопросу использования побочного продукта переработки сои - окары в комбикормовой промышленности. Проведены исследования химического состава, питательности, наличия макро и микрокомпонентов, а также витаминов окары. Окара содержит все необходимые макро и микроэлементы а также витамины, которые необходимы сельскохозяйственным животным. Поскольку сырая окара содержит высокое количество влаги (75 - 80%), в результате проведенных исследований разработаны рациональные режимы сушки сырой окары, и статистическая модель сушильной зоны сушилки. Проведены экспериментальные исследования физико - технологических, теплофизических и гигроскопических свойств окары. Физико-технологические свойства окары приближены к физико-технологическим свойствам жмыхов и шротов масляничных культур и мучек зерновых культур. Совокупность результатов теоретических и экспериментальных исследований позволила разработать технологию введения окары в состав рационов и комбикормов, и этим самим решить проблему утилизации данного продукта. В результате внедрения данного продукта в кормление лабораторных и сельскохозяйственных животных, получены положительные результаты по повышению производительности животных что свидетельствует об эффективности использование данной добавки.
The dissertation submitted for a philosofic doktorrs degree in the technical sciences by specialty 05.18.02 - technology of grain, bean, cereals products and mixed fodders. Theoretical and experimental investigations of chemical content, physical, heat engineering and technological properties of soya feeding supplement okara are conducted. The technologies of its drying and putting in the ration and compound feed content are developed, that is allow to solve a problem of processing Soya by-products utilization. Zoo technical experiments on agricultural animals were shown a positive result on increasing their productivity, that is received by means of the with given supplement introduction in the feeding and is witness about economical efficiency its using.
Опис
Борщевська, Л. А.
Використання побічних продуктів переробки сої в технології виробництва комбікормів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп`яних продуктів та комбікормів" / Борщевська Людмила Анатоліївна ; наук. кер. А. П. Левицький ; Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОДАХТ, 2002. – 16 с.
Ключові слова
соя, технологія, окара, комбікорм, годівля тварин, зберігання, соя, технология, окара, комбикорм, кормление животных, хранение, soya, tecnologi, okara, mixed fodders, agricultural animals, keeping