Научные основы сдвига и слеживаемости сыпучих материалов в технологических процессах
Вантажиться...
Дата
1985
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств.
В диссертационной работе научно обоснована теория и практика процессов сдвига и слеживаемости сыпучих материалов, определяемых основными физико-механическими свойствами. Разработаны теоретические основы процессов сдвига и слеживаемости с использованием системного подхода к анализу этих процессов и выделены основные входные и выходные параметры системы. Получена аналитическая зависимость линий предела текучести сыпучего материала, разработана графическая интерпретация основных выходных параметров системы. Научно обоснованы и разработаны методы и приборы для определения физико-механических свойств сыпучих материалов.
Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси та апарати харчових виробництв. В дисертаційній роботі науково обгрунтована теорія і практика процесів зсуву і злежуваності сипучих матеріалів, які визначаються основними фізико-механічними властивостями. Розроблено теоретичні основи процесів зсуву і злежуваності з використанням системного підходу до аналізу цих процесів і виділені основні вхідні та вихідні параметри системи. Встановлено аналітичну залежність ліній межі текучості сипучого матеріалу, розроблена графічна інтерпретація основних вихідних параметрів системи. Науково обгрунтовані і розроблені методи і прилади для визначення фізико-механічних властивостей сипучих матеріалів.
Thesis for the degree of Doctor of Engineering in specialty 05.18.12 - Processes and devices of food production. In the thesis, the theory and practice of the processes of shear and caking of bulk materials, determined by basic physical and mechanical properties, are scientifically substantiated. The theoretical bases of the shear and creep processes with the use of the system approach to the analysis of these processes are developed and the main input and output parameters of the system are identified. The analytical dependence of the lines of the yield strength of bulk material is obtained, a graphic interpretation of the main output parameters of the system is developed. Scientifically substantiated and developed methods and instruments for determining the physico-mechanical properties of loose materials.
Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси та апарати харчових виробництв. В дисертаційній роботі науково обгрунтована теорія і практика процесів зсуву і злежуваності сипучих матеріалів, які визначаються основними фізико-механічними властивостями. Розроблено теоретичні основи процесів зсуву і злежуваності з використанням системного підходу до аналізу цих процесів і виділені основні вхідні та вихідні параметри системи. Встановлено аналітичну залежність ліній межі текучості сипучого матеріалу, розроблена графічна інтерпретація основних вихідних параметрів системи. Науково обгрунтовані і розроблені методи і прилади для визначення фізико-механічних властивостей сипучих матеріалів.
Thesis for the degree of Doctor of Engineering in specialty 05.18.12 - Processes and devices of food production. In the thesis, the theory and practice of the processes of shear and caking of bulk materials, determined by basic physical and mechanical properties, are scientifically substantiated. The theoretical bases of the shear and creep processes with the use of the system approach to the analysis of these processes are developed and the main input and output parameters of the system are identified. The analytical dependence of the lines of the yield strength of bulk material is obtained, a graphic interpretation of the main output parameters of the system is developed. Scientifically substantiated and developed methods and instruments for determining the physico-mechanical properties of loose materials.
Опис
Карнаушенко, Л. И. Научные основы сдвига и слеживаемости сыпучих материалов в технологических процессах : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / Карнаушенко Лидия Ивановна ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1985. – 45 с.
Ключові слова
сдвиг, текучесть, процессы и аппараты пищевых производств, сыпучие материалы, технологический процесс, зсув , плинність , процеси і апарати харчових виробництв , сипучі матеріали , технологічний процес, shift , fluidity , processes and devices of food production , bulk materials , technological process