Перспективи використання борошна з насіння чіа в технології бісквітних напівфабрикатів
Вантажиться...
Дата
2022
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Іоргачова К. Г. Перспективи використання борошна з насіння чіа в технології бісквітних напівфабрикатів / К. Г. Іоргачова, О. М. Котузаки, Г. В. Коркач // Збірник тез доповідей 82-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 26–29 квіт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 44–46. – Бібліогр.: 6 назв.
Ключові слова
борошно, насіння чіа, бісквітні напівфабрикати