36650 Ферментований молочний напій геродієтичного призначення
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
1. Ферментований молочний напій геродієтичного призначення, що містить маслянку, жировий компонент, вуглеводний компонент, вітамін Е, вітамін С та симбіотичну закваску, який відрізняється тим, що він додатково містить ферментний препарат b-галактозидази Ha-Lactase, b-каротин, біологічно активну добавку "Селен Активний", молочний екстракт коренів солодки голої, при цьому як жировий компонент він містить суміш молочних вершків, соєвої та оливкової олій, як вуглеводний компонент - сироп лактулози "Лактусан", як симбіотичну закваску - закваску пробіотичних культур Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium adolescentis та Lactobacillus acidophilus при співвідношенні біфідо- та лактобактерій 10:1.
2. Ферментований молочний напій геродієтичного призначення за п. 1, який відрізняється тим, що симбіотична закваска містить біфідобактерії Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium adolescentis в кількості 0,0005-0,0015 мас. %.
Опис
Пат. на корисну модель 36650 Україна, МПК (2006) А23С 21/00. Ферментований молочний напій геродієтичного призначення / Дідух Н. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200711278 ; заявл. 11.10.07 ; опубл. 10.11.08, Бюл. № 21.
Ключові слова
ферментовані напої, молочні напої, геродієтичне харчування, маслянка, симбіотична закваска