Технології виробництва веганських десертів
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Упир А. С. Технології виробництва веганських десертів / А. С. Упир ; наук. кер. Ю. О. Козонова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 68–69. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
технології виробництва десертів, веганські десерти