Люмінесцентні сенсорні системи для визначення справжності безалкогольних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБельтюкова С.
dc.contributor.authorТеслюк О.
dc.contributor.authorЛівенцова О.
dc.date.accessioned2023-06-05T11:41:55Z
dc.date.available2023-06-05T11:41:55Z
dc.date.issued2021
dc.descriptionБельтюкова С. Люмінесцентні сенсорні системи для визначення справжності безалкогольних напоїв / С. Бельтюкова, О. Теслюк, О. Лівенцова // Львівські хімічні читання – 2021 : зб. наук. пр. ХVІІІ наук. конф., Львів, 31 трав.–2 черв. 2021 р. / Львів. нац. ун-т ім. Івана Франка. – Львів, 2021. – С. 326.
dc.description.abstractЯкість та безпека харчових продуктів та напоїв є актуальною темою сучасності. Вміст та кількість окремих компонентів продукту визначають його якість і є маркерами справжності та якості. Розробка швидких та точних методів аналізу харчових продуктів та напоїв є одним з найбільш важливих напрямків аналітичної хімії. Проведені дослідження, на підставі яких розроблені методики визначення компонентів-маркерів якості в соках, каві, кавових напоях та чаї. Кількісне визначення протокатехової, галової, хлорогенової кислот та кофеїну проводили за градуювальним графіком та методом добавок. Точність, достовірність і правильність визначення перевірено методом статистичної обробки результатів аналізу і методом «уведено-знайдено».
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25279
dc.titleЛюмінесцентні сенсорні системи для визначення справжності безалкогольних напоїв
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Lviv_khimich_chytan_21_Beltiukova.pdf
Розмір:
654.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)