135627 Композиція інгредієнтів для приготування соусу дип з ламінарією "Океанічний"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТележенко, Л. М.
dc.contributor.authorКозонова, Ю. О.
dc.contributor.authorВарга, В. В.
dc.date.accessioned2020-07-22T09:33:53Z
dc.date.available2020-07-22T09:33:53Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionПат. на корисну модель 135627 Україна, МПК (2019.01) A23L 23/00. Композиція інгредієнтів для приготування соусу дип з ламінарією "Океанічний" / Тележенко Л. М., Козонова Ю. О., Варга В. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201900914 ; заявл. 29.01.2019 ; опубл. 10.07.2019, Бюл. № 13.ru_RU
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію інгредієнтів для приготування соусу дип з ламінарією, у якому шляхом введення нових компонентів, заміни функціонального інгредієнту на основі ламінарії (використання термічно необробленої, висушеної та подрібненої у порошок ламінарії), та жирового компоненту, а також введення нових компонентів (насіння кунжуту, насіння гарбуза, часнику та соку лимону), забезпечити одержання продукту з покращеними органолептичними властивостями та підвищеною харчовою цінністю, а також розширення асортименту.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14048
dc.subjectсоус дипru_RU
dc.subjectсоус з ламінарієюru_RU
dc.subjectсоус "Океанічний"ru_RU
dc.subjectорганолептичні властивостіru_RU
dc.subjectхарчова цінністьru_RU
dc.title135627 Композиція інгредієнтів для приготування соусу дип з ламінарією "Океанічний"ru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 135627 Україна, МПК (2019.01) A23L 23/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_135627.pdf
Розмір:
175.18 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель