123829 Композиція інгредієнтів для приготування комбінованого біфідовмісного йогуртового напою

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРазамашвілі, Г. Р.
dc.contributor.authorТкаченко, Н. А.
dc.contributor.authorКручек, О. А.
dc.date.accessioned2019-08-15T06:49:39Z
dc.date.available2019-08-15T06:49:39Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionПат. на корисну модель 123829 Україна, МПК (2018.01) A23C 9/00, A23C 21/00. Композиція інгредієнтів для приготування комбінованого біфідовмісного йогуртового напою / Разамашвілі Г. Р., Ткаченко Н. А., Кручек О. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201709343 ; заявл. 25.09.2017 ; опубл. 12.03.2018, Бюл. № 5.ru_RU
dc.description.abstractКомбінований біфідовмісний йогуртовий напій зі спельтою та ягідним наповнювачем, що містить нормалізовану гомогенізовану пастеризовану молочну суміш та симбіотичну заквашувальну композицію, який відрізняється тим, що він додатково містить борошно спельти, сирну сироватку, ягідний наповнювач з цукром, фруктозу, при цьому масова частка сухого знежиреного молочного залишку у нормалізованій гомогенізованій пастеризованій молочній суміші складає 8,0-8,5 %, а як симбіотичну заквашувальну композицію він містить комплекс, що включає монокультури біфідобактерій - Bifidobacterium animalis, та йогуртові культури - Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9351
dc.subjectйогуртові напоїru_RU
dc.subjectприготування йогуртових напоївru_RU
dc.subjectбіфідовмісний йогуртовий напійru_RU
dc.subjectнормалізована молочна сумішru_RU
dc.subjectсимбіотична заквашувальна композиціяru_RU
dc.subjectборошно спельтиru_RU
dc.subjectсирна сироваткаru_RU
dc.subjectягідний наповнювачru_RU
dc.subjectфруктозаru_RU
dc.subjectбіфідобактеріїru_RU
dc.subjectйогуртові культуриru_RU
dc.title123829 Композиція інгредієнтів для приготування комбінованого біфідовмісного йогуртового напоюru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 123829 Україна, МПК (2018.01) A23C 9/00, A23C 21/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_123829.pdf
Розмір:
209.65 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель