Розробка цільном’язових продуктів без нітриту натрію
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Віннікова Л. Г. Розробка цільном’язових продуктів без нітриту натрію / Л. Г. Віннікова, К. В. Мохонько // Збірник тез доповідей 82-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 26–29 квіт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 136–137 : рис.
Ключові слова
цільном’язові продукти, нітрит натрію