31007 Ферментований напій діабетичного призначення
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Ферментований напій діабетичного призначення, що містить знежирене молоко, жировий компонент, вуглеводний компонент, вітаміни Е, С та симбіотичну закваску, який відрізняється тим, що додатково містить клітковину, біологічно активну добавку "Селен Активний" та 10 % спиртовий екстракт шипшини, як жировий компонент - суміш молочних вершків, соєвої та оливкової олій, як вуглеводний компонент - фруктозу, як симбіотичну закваску - закваску пробіотичних культур Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve.
Опис
Пат. на корисну модель 31007 Україна, МПК (2006) A23С 21/00. Ферментований напій діабетичного призначення / Дідух Н. А., Могилянська Н. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200711527 ; заявл. 18.10.07 ; опубл. 25.03.08, Бюл. № 6.
Ключові слова
ферментовані напої, напої діабетичного призначення, клітковина, біологічно активні добавки, сімбіотична закваска, продукти оздоровчого призначення, вторинна молочна сировина