Нетрадиційна рослинна сировина в м’ясних напівфабрикатах
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Гроза А. О. Нетрадиційна рослинна сировина в м’ясних напівфабрикатах / А. О. Гроза ; наук. кер. Н. Г. Азарова, Г. В. Шлапак // Зб. наук. пр. молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2019. – С. 66–68. – Бібліогр.: 6 назв.
Ключові слова
нетрадиційна сировина, рослинна сировина, м’ясні напівфабрикати