Алкогольный напиток с выдержкой на виноградных косточках
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Целью нашего исследования являлось приготовление алкогольного напитка с накоп-
лением в нём антиоксидантной активности. Для этого был применен виноград сорта Ркаци-
тели, который произрастает на равнинах Цив-гомбории Телавского района.
Опис
Бедианидзе, Л. М. Алкогольный напиток с выдержкой на виноградных косточках / Л. М. Бедианидзе // Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 13–17 верес. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 120–121 : рис. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
виноградные косточки, антиоксидантная активность, алкогольный напиток, перегон виноматериала