Анализ вторичных ресурсов плодоовощной промышленности

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКрусир, Г. В.
dc.contributor.authorСкляр, В. Ю.
dc.date.accessioned2020-11-24T13:23:52Z
dc.date.available2020-11-24T13:23:52Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionКрусир, Г. В. Анализ вторичных ресурсов плодоовощной промышленности / Г. В. Крусир, В. Ю. Скляр // Казахстан–Холод 2018 : сб. докл. Междунар. науч.-техн. конф., Алматы, 15–16 марта 2018 г. / Алмат. технол. ун-т. – Алматы, 2018. – С. 152–158. – Библиогр.: 9 назв.ru_RU
dc.description.abstractВ данной статье проведен анализ вторичных ресурсов плодоовощной промышленности, с целью ориентации ее технологий производства продукции на совершенствование в направлении безотходности. Рассмотрены продукты, получаемые при переработке отходов плодов и овощей, некондиционного сырья и вторичных ресурсов на консервных заводах с помощью современных технологий. Приведена общая классификация вторичного сырья плодоовощной промышленности, для совершенствования комплексного и эффективного его использования в различных отраслях народного хозяйства. Представлен схематически порядок комплексной переработки яблок, плодов и ягод, винограда, томатов.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15334
dc.subjectплодоовощная промышленностьru_RU
dc.subjectбезотходное производствоru_RU
dc.subjectвторичное сырьеru_RU
dc.subjectнекондиционное сырьеru_RU
dc.titleАнализ вторичных ресурсов плодоовощной промышленностиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kazakhstan_kholod_18_Krusir2.pdf
Розмір:
468.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)