Гомопробиотики на основе Bifidobacterium
Вантажиться...
Дата
2010
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Разработаны схема приготовления гомопробиотика на основе бифидобактерий и рецепт внесения закваски, позволяющие создавать продукт функционального назначения в домашних условиях для небольшой, но особо нуждающейся категории потребителей - кормящих матерей с аллергическими реакциями неизвестной этиологии.
Опис
Килименчук, Е. Гомопробиотики на основе Bifidobacterium / Е. Килименчук, О. Дышкантюк // Хранителна наука, техника и технологии 2010: научни трудове на УХТ: научна конф. с Междунар. участие, Пловдив, 15-16 окт. 2010 г. – Пловдив, 2010. – Т. LVII, св. 2. – С. 85-90: табл. – Библиогр.: 9 назв.
Ключові слова
гомопробиотики, бифидобактерии, функциональные продукты