Интенсификация процесса смешивания высокодисперсных материалов направленной организацией потоков
Вантажиться...
Файли
Дата
1989
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы, машины и агрегаты пищевой пром-ти.
В диссертационной работе проведены комплексные теоретические исследования процесса смешивания высокодисперсных материалов, взаимного влияния дозаторов, формирующих входные сигналы заданной формы, и смесителей непрерывного действия (СНД), обладающих разной инерционностью, на качество выходящего потока. На их основе разработан смесительный агрегат (СА) непрерывного действия для получения смесей хорошего качества. Созданы математические модели процесса непрерывного смесеприготовления, позволяющие анализировать возможность получения смеси заданного качества с учетом фильтрующих свойств конкретного СА.
Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси, машини та агрегати харчової пром-ти. У дисертаційній роботі проведено комплексні теоретичні дослідження процесу змішування високодисперсних матеріалів, взаємовпливу дозаторів, які формують вхідні сигнали заданої форми, і змішувачів безперервної дії (ЗПД), що володіють різною інерційністю, на якість вихідної потоку. На їх основі розроблено змішувальний агрегат (ЗА) безперервної дії для отримання сумішей хорошої якості. Створено математичні моделі процесу безперервного приготування сумішей, що дозволяють аналізувати можливість отримання суміші заданої якості з урахуванням фільтруючих властивостей конкретного ЗА.
Thesis for the degree of Doctor of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes, machines and aggregates of food industry. In the thesis, complex theoretical studies of the process of mixing highly dispersed materials, the mutual influence of metering devices, which form input signals of a given shape, and continuous mixers (SNM) with different inertia, on the quality of the outflow are carried out. On their basis, a continuous mixing unit (CM) has been developed to produce mixtures of good quality. Mathematical models of the process of continuous mixing are developed, which allow to analyze the possibility of obtaining a mixture of a given quality taking into account the filtering properties of a particular CM.
Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси, машини та агрегати харчової пром-ти. У дисертаційній роботі проведено комплексні теоретичні дослідження процесу змішування високодисперсних матеріалів, взаємовпливу дозаторів, які формують вхідні сигнали заданої форми, і змішувачів безперервної дії (ЗПД), що володіють різною інерційністю, на якість вихідної потоку. На їх основі розроблено змішувальний агрегат (ЗА) безперервної дії для отримання сумішей хорошої якості. Створено математичні моделі процесу безперервного приготування сумішей, що дозволяють аналізувати можливість отримання суміші заданої якості з урахуванням фільтруючих властивостей конкретного ЗА.
Thesis for the degree of Doctor of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes, machines and aggregates of food industry. In the thesis, complex theoretical studies of the process of mixing highly dispersed materials, the mutual influence of metering devices, which form input signals of a given shape, and continuous mixers (SNM) with different inertia, on the quality of the outflow are carried out. On their basis, a continuous mixing unit (CM) has been developed to produce mixtures of good quality. Mathematical models of the process of continuous mixing are developed, which allow to analyze the possibility of obtaining a mixture of a given quality taking into account the filtering properties of a particular CM.
Опис
Иванец, В. Н. Интенсификация процесса смешивания высокодисперсных материалов направленной организацией потоков : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности" / Иванец Виталий Николаевич ; Одес. технол. инт пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1989. – 32 с.
Ключові слова
дисперсные материалы, смешивание, математическая модель, машины и аппараты пищевых производств, процессы и аппараты пищевых производств, сыпучие материалы, дисперсні матеріали , змішування , математична модель , машини та апарати харчових виробництв , процеси і апарати харчових виробництв , сипучі матеріали, dispersed materials , mixing , mathematical model , machines and devices of food production , processes and devices of food production , bulk materials