135626 Композиція інгредієнтів для виробництва кисломолочного сиру для дітей віком від одного до трьох років
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію інгредієнтів для
виробництва кисломолочного сиру для дітей віком від одного до трьох років, в якій шляхом
заміни наповнювача, забезпечити одержання продукту з підвищеним вмістом вітаміну С,
антиоксидантів та подовженим терміном зберігання.
Опис
Пат. на корисну модель 135626 Україна, МПК (2019.01) A23C 19/00, A23C 19/02 (2006.01), А23С 19/032 (2006.01). Композиція інгредієнтів для виробництва кисломолочного сиру для дітей віком від одного до трьох років / Кручек О. А., Мушат Т. О., Зборщик О. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201900904 ; заявл. 29.01.2019 ; опубл. 10.07.2019, Бюл. № 13.
Ключові слова
кисломолочний сир, виробництво кисломолочного сиру, вітамін С, антиоксиданти, дитяче харчування