Вода в харчовій промисловості (Water in food industry)
Постійне посилання зібрання
Переглянути
Перегляд Вода в харчовій промисловості (Water in food industry) за Дата публікації
Зараз показуємо 1 - 20 з 318
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументВода в харчовій промисловості 2010(Одеська національна академія харчових технологій, 2010)У збірнику матеріалів конференції наведені матеріали наукових досліджень у сфері використання води на підприємствах харчової галузі, оцінки її якості та можливого впливу на організм людини. Матеріали призначені для наукових, інженерно-технічних робітників, аспірантів, студентів, спеціалістів цехів та заводів, які працюють в харчовій промисловості та водних господарствах.
- ДокументШляхи економії води в процесі підготовки плодоовочевої сировини для виробництва консервованих продуктів(2012) Верхівкер, Я. Г.; Єгорова, А. В.; Гондза, Н. І.Для зниження витрати води та забезпечення інактивації епіфітної мікрофлори плодів доцільно використовувати дезінфікуючі препарати при підготовці сировини.
- ДокументПроблемы организации контроля и управления качеством воды на предприятиях пищевой промышленности(2012) Ляпина, А. В.; Шалыгин, А. В.В настоящее время предприятия пищевой отрасли, в том числе - выпускающие бутилированные воды и безалкогольные напитки, планируют повышение качества продукции, которое на любом уровне управления должно включать анализ факторов, влияющих на производство данного вида продукции.
- ДокументФизико-химические свойства воды, используемой в пивоварении(2012) Литвинчук, А. И.; Мельник, И. В.Вода является одним из самых важных компонентов пива. По этой причине пивовары очень требовательно относятся к выбору и использованию воды в своей работе. Вода для пивоварения не должна быть совершенно чистая, она должна иметь определенный состав.
- ДокументКонтроль якості природних вод на вміст важких металів за допомогою аналізатора М-ХА1000-5(2012) Галімова, В. М.; Копілевич, В. А.; Максін, В. І.; Манк, В. В.; Суровцев, І. В.; Вовкушівська, Я. В.За умов кризової екологічної ситуації, яка склалася в Україні, особливо актуальною є проблема створення мережі екотоксикологічного моніторингу питної води на вміст слідових кількостей важких металів (ВМ).
- ДокументПроблемы из-за снижения водопотребления городов(2012) Грабовский, П. А.; Ларкина, Г. М.; Прогульный, В. И.Намечены способы решения проблем, связанных со снижением водопотребления городов. Большинство из этих способов нуждается в дополнительных исследованиях и в технико-экономическом обосновании.
- ДокументДослідження дільника потоку рідини(2012) Орел, В. І.; Завойко, Б. В.; Гаврилів, М. Є.Вода у промисловості використовується для різноманітних технологічних процесів. При цьому може виникнути питання розподілу витрат рідини певного їх співвідношення.
- ДокументТехнології очищення побутових та промислово-побутових стоків(2012) Савчук, Л. В.; Знак, З. О.; Мних, Р. В.; Повх, Н. Р.Метою досліджень було встановлення впливу анаеробно-аноксидно-аеробних процесів на якість очищення побутових та промислово-побутових стоків у лабораторних умовах з наступною перевіркою отриманих результатів у промислових умовах.
- ДокументКомплексне очищення стічних вод сумішами гумінових кислот із леткою золою(2012) Борщишин, І. Д.; Гороховська, О. О.Мета даної роботи полягала в розробленні методики очищення сильно забруднених промислових стічних вод у лабораторних умовах при використанні суміші гумінової кислоти з леткою золою.
- ДокументОбґрунтування необхідності зниження вмісту заліза у питній воді(2012) Дудник, Ю. В.; Іваськевич, А. О.; Завгоровська, І. С.; Солтанова, А. С.; Ляпіна, О. В.; Шалигін, О. В.Аераційні пристрої в безреагентних технологічних схемах знезалізнення води призначені для насичення води киснем - з метою окислення заліза та сірководню, видалення двоокису вуглецю. Вибір оптимального аераційного пристрою є достатньо складною техніко-економічною задачею, оскільки вимагає врахування значної кількості параметрів: концентрації закисного і окисного заліза, водневого показника, окисно-відновного потенціалу, лужності, питомих енергозатрат, способу подальшого очищення води.
- ДокументРозробка технології отримання води з відходів консервного виробництва(2012) Безусов, А. Т.; Тітова, Л. М.; Стрікаленко, Т. В.Метою роботи були дослідження процесів та створення технології отримання «води» з відходів консервного виробництва (листя моркви та буряку), вивчення способів і термінів її зберігання.
- ДокументЭлектрохимическая активация: ключ к экологически чистым технологиям водоподготовки(2012) Бахир, В. М.Возможность безреагентного управления свойствами воды и водных растворов в различных технологических процессах, обнаруженная в 70-х годах прошлого столетия, реализована сегодня в сотнях тысяч различных электрохимических систем – от бытовых устройств для получения «супервосстановленной» или «суперокисленной» (т.н. «живой» и «мертвой») воды до промышленных установок, которые работают на самых различных обьектах во многих странах мира и производят электрохимически активированные моющие, дезинфицирующие, стерилизующие, экстрагирующие, эмульгирующие, стабилизирующие, дезэмульгирующие, консервирующие, отбеливающие, лечебные и другие растворы.
- ДокументПроблемы коррозии трубопроводов систем теплового водоснабжения(2012) Тищенко, В. Н.; Стрикаленко, Т. В.; Дьяченко, А. П.; Шалыгин, А. В.Основной целью проведения указанной работы является решение задачи оптимизации, направленной на снижение скорости коррозии трубопроводов системы отопления.
- ДокументБіофізичні властивості водних систем(2012) Максимюк, Л. Н.; Антонченко, В. Я.; Сирова, Г. О.; Ільїн, В. В.; Чекман, І. С.Дослідження має теоретичний характер з елементами чисельного моделювання. В роботі використані деякі результати, отримані за допомогою методів теоретичної фізики (з використанням пакета програм GAUSSIAN 03 для квантово-механічних розрахунків). Оптимізація геометрії виконана з ключовими словами “Tight” та “Int=UltraFine”.
- ДокументЗахист маловуглецевої сталі від корозії у воді різної мінералізації(2012) Донченко, М. І.; Герасименко, Ю. С.; Білоусова, Н. А.; Срібна, О. Г.; Редько, Р. М.Проблеми збереження металофонду України та захисту від корозії є винятково актуальними на сучасному етапі. Більшість обладнання та трубопроводів в теплоенергетиці та промисловості вичерпала нормативний ресурс роботи або наближається до критичного стану внаслідок відсутності надійних засобів протикорозійного захисту.
- ДокументПитьевая вода и здоровье: иной аспект проблемы(2012) Стрикаленко, Т. В.В промышленно развитых странах требования к показателям качества питьевой воды более высокие, что отражает уровень в стране возможностей и технологий, способных обеспечить должную очистку питьевой воды в условиях продолжающегося загрязнения водоисточников.
- ДокументЕфективність очищення стічної води від анальгіну нанофільтрацією(2012) Шкавро, З. М.; Кочкодан, В. М.Оскільки нанофільтрація є одним з ефективних методів розділення гомогенних речовин, а його реалізація дозволяє зберігати фізико-хімічні властивості компонентів розчину, він може бути доцільним для очистки води у харчовій та фармацевтичній промисловості.
- ДокументТехнологія водопідготовки для виробництва чайних напоїв: технологічні аспекти та підходи до розробки(2012) Коваленко, О. О.; Вєтров, Д. І.Напої на основі чайної сировини – сегмент ринку функціональних напоїв, який стрімко розвивається як у світі, так і в Україні. Обумовлено це тим, що вживання напоїв на основі чайної сировини в традиційних кількостях дозволяє підтримувати і регулювати конкретні фізіологічні і біохімічні функції людського організму, зберігати і покращувати здоров’я людини.
- ДокументМетодика підготовки модельних розчинів для експериментальних досліджень процесів мембранного очищення стічних вод від барометричних конденсаторів консервних виробництв(2012) Коваленко, О. О.; Григор’єва, Т. П.Оскільки консервні заводи є сезонними підприємствами, а експериментальні дослідження мембранних процесів очищення барометричних вод виконуються протягом року, то виникла необхідність в розробці методики підготовки модельних розчинів із необхідним хімічним складом.
- ДокументЕлектрогідравлічний ефект в процесах оброблення водних середовищ(2012) Василів, В. П.; Маринін, А. І.; Запорожець, Ю. В.; Чернюшок, О. А.; Ардинський, О. В.Одним із перспективних методів інтенсифікації процесів переробних виробництв є електрогідравлічне оброблення водних середовищ, яке може стати одним із засобів вирішення цієї задачі.